カウンター席でお庭を眺めながらお食事をお楽しみいただけます。

かつてここは客間で、土佐文化で宴会を意味する「おきゃく」が開かれ地域の方々が集まる場でした。その息づかいを汲み、改修後も変わらず人々が集まって食事を楽しむ場として計画しました。

INNOVATIVE土佐料理

高知をまるごと味わえる、INNOVATIVE土佐料理のコースです。

土佐料理とは高知県に伝わる郷土料理です。それをHOTEL MONONOBAの視点から捉え直し、減圧調理や急速冷凍といった技術を駆使しながらコース料理として表現しました。鰹をはじめ、土佐赤牛、ウツボ、鰻、チャンバラ貝など、高知が誇る食材を一挙に愉しめるお料理です。

※お食事は18時の一斉スタートです。
※1階のレストランにて、原則カウンター席でのご用意となります。
※他のお客様とご一緒の空間でのお食事となりますのでお含みおきください。